|
เมนูหลัก
|
|
| IHM221 | COFFEE BUSINESS MANAGEMENT |
| การจัดการธุรกิจร้านกาแฟ |
| สังกัด | ศิลปศาสตร์, สาขาวิชาการจัดการโรงแรม (นานาชาติ) |
| หน่วยกิต | 3 (2-2-5) |
| สถานะรายวิชา: | ใช้งาน | | เลือก ปีการศึกษา: 1 / 2564 |
|
| | พัฒนาการ | | ไม่กำหนด | | SECT. | วัน | เวลา | ห้อง | อาคาร | เรียน | ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ) | หมวด | | | 011 | | ส. | 13:00-15:00 | R2217 | 2 | C | 30 | 0 | 30 | M | | | | | ส. | 15:00-17:00 | R2217 | 2 | C | | | | | | | | | | อาจารย์: | อาจารย์รณิดา นนท์ชยากร | | | | สำรองสำหรับ: | ศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการโรงแรม (นานาชาติ) ทุกชั้นปี
ศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการโรงแรม (นานาชาติ) ทุกชั้นปี | 30-0-30
30-0-30 | | | | สอบปลายภาค: | | |
| Course Description
ความรู้พื้นฐานที่จำเป็นในการก่อตั้งธุรกิจร้านกาแฟ รูปแบบการดำเนินธุรกิจ รวมถึงการเลือกเมล็ดกาแฟ และพัฒนาทักษะการบาริสต้าจากการลงมือทำและทัศนศึกษานอกสถานที่
The fundamental knowledge necessary for establishing a caf? business. The study of caf? styles and organizational chart as well as the types, origin, and manufacturing process of coffee beans will be discussed.
Students will be able to develop their barista skills through practical lessons and field trips.
หมายเหตุ
เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว
หมวด B = วิชาเสริมพื้นฐาน E = วิชาเลือกเฉพาะสาขา F = วิชาเลือกเสรี M = วิชาพื้นฐาน W = วิชาบังคับ X = - ยังไม่กำหนด |
| |
English 
ไทย
