|
เมนูหลัก
|
|
| HM.424 | BAKERY PRODUCTION AND SERVICE |
| จร.424 | การผลิตและบริการขนมอบ |
| สังกัด | ศิลปศาสตร์, สาขาวิชาการจัดการโรงแรม |
| หน่วยกิต | 3 (2-2-5) |
| สถานะรายวิชา: | ใช้งาน | | เลือก ปีการศึกษา: 2 / 2564 |
|
รายวิชานี้ไม่เปิดสอน ภาคการศึกษาที่2 / 2564
หรือ ข้อมูลกำลังอยู่ในระหว่างเตรียมการ | Course Description
ความสำคัญ รูปแบบ ลักษณะของขนมอบในการบริการอาหาร เครื่องดื่ม และการจัดเลี้ยงของโรงแรม การคัดสรรวัตถุดิบในการทำขนมอบ การทำขนมอบแบบมาตรฐานสากล การออกแบบขนมอบที่ใช้ในโอกาสต่างๆ การพัฒนาการผลิตขนมอบ และการส่งเสริมการขาย มีการฝึกปฏิบัติงาน
หมายเหตุ
เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว
หมวด B = วิชาเสริมพื้นฐาน E = วิชาเลือกเฉพาะสาขา F = วิชาเลือกเสรี M = วิชาพื้นฐาน W = วิชาบังคับ X = - ยังไม่กำหนด |
| |
English 
ไทย
